竹製抹茶攪拌器與支架使用指南

快速解答

使用竹製抹茶攪拌器（茶筅）以輕柔的W形動作攪拌，製作出順滑、起泡的抹茶，並將其存放在攪拌器架上，以保持形狀並防止發霉。

逐步指南

1. 軟化攪拌器： 將竹製攪拌器放入一碗溫水（非沸水）中浸泡 30–60 秒。這樣可以軟化竹子，並使刷毛稍微張開。 請勿使用沸水——沸水會損壞竹子，使刷毛變脆。
2. 篩選並準備抹茶： 在乾燥的抹茶碗中加入 1–2 勺抹茶粉。篩選可防止結塊。倒入約 2 盎司的熱水（175°F / 80°C）。 水溫過高會使抹茶變苦。
3. 以W形動作攪拌： 將攪拌器直立，以快速的W形動作前後移動。請勿以圓形攪拌——那樣會產生不均勻的泡沫。攪拌約 15–20 秒，直到表面形成濃稠、奶油狀的泡沫。 將攪拌器保持在碗底附近，不要刮到碗邊，以免刷毛彎曲。
4. 沖洗並放在架上晾乾： 飲用後，立即用冷水沖洗攪拌器。輕輕甩掉多餘的水分，然後將刷毛朝下放在攪拌器架上。完全風乾後再存放。 切勿將攪拌器放入洗碗機或浸泡——刷毛之間積聚的水分可能導致發霉。

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