冷泡烏龍茶：清涼冰茶食譜

By DAVIDsTEA - Buy Loose Leaf Teas Online | Published: 2026-10-17

Category: 操作指南

學習如何冷泡烏龍茶，製作出口感滑順、自然甘甜的冰茶。這份逐步指南涵蓋了茶葉比例、浸泡時間以及沖泡完美一壺的秘訣。

快速解答

冷泡烏龍茶：將 1 湯匙的散裝烏龍茶葉浸泡在 4 杯冷水中，放入冰箱冷藏 8-12 小時。過濾後加冰塊飲用，口感滑順、自然甘甜，毫無苦澀味。

冷泡烏龍茶能釋放出其天然的花香與奶油香氣，避免熱沖可能產生的澀味。低溫慢速萃取保留了細緻風味，製作出更滑順、自然甘甜的冰茶，非常適合溫暖的天氣。而且完全不用費心——只需設定好，然後靜置即可。

輕發酵烏龍茶，如奶香烏龍或翠玉烏龍，能產生花香與奶油般的冷泡風味。較深焙、烘焙度較高的烏龍茶則帶來更濃郁、堅果般的風味。想來點咖啡館風格的變化，可以試試像 DAVIDsTEA London Fog Tea 這類混合茶，它結合了紅茶、佛手柑與絲滑的奶香烏龍——其奶油般的風味在冷泡拿鐵中特別出色。

量茶： 每 4 杯（32 盎司）冷過濾水，使用 1 湯匙的散裝烏龍茶葉。若想泡濃一點，可多加一茶匙——但不要更多，否則茶湯可能變得過於苦澀。 常見錯誤：茶葉放太多會導致冷泡茶變苦。請嚴格遵守比例。
在壺中混合： 將散裝茶葉直接放入冷泡茶壺或大罐子中。將冷水倒入茶葉上，輕輕攪拌確保所有茶葉都浸濕，然後蓋上蓋子。 檢查點：使用附有濾網的茶壺，或計劃之後再過濾。散裝茶葉需要空間舒展。
放入冰箱浸泡： 冷藏 8 至 12 小時。輕發酵烏龍茶在 8 小時即可飲用；深焙烏龍茶則建議浸泡滿 12 小時。在 8 小時時品嚐，決定是否要更濃的風味。 常見錯誤：浸泡超過 12 小時會使茶湯過於苦澀或混濁。請設定計時器。
過濾並享用： 用細網篩過濾掉茶葉，或取出濾網籃。在杯中裝滿冰塊，倒入冷泡茶即可享用。可在冰箱中保存最多 3 天。 檢查點：浸泡完成後不要將茶葉留在壺中——它們會繼續釋出物質，使茶湯變苦。

倫敦霧茶: 濃郁的紅茶、舒緩芳香的佛手柑與真實的香草莢，帶給你經典的 iconic 風味，無需添加任何甜糖漿。此外，我們還加入了我們的巧思：絲滑的奶香烏龍，讓這款混合茶更加 creamy，天生就是一杯舒適的拿鐵——無論是熱飲或冰飲。這款混合茶中的奶香烏龍在冷泡時會自然產生奶油般的質地，讓你不需添加乳製品或糖漿就能享受拿鐵般的口感。