Oolong-Tee kalt aufgießen: Erfrischendes Eistee-Rezept
By DAVIDsTEA - Buy Loose Leaf Teas Online | Published: 2026-10-17
Category: Anleitungen
Erfahren Sie, wie Sie Oolong-Tee kalt aufbrühen für einen milden, natürlich süßen Eistee. Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung behandelt Mengenverhältnisse, Ziehzeiten und Tipps für die perfekte Kanne.
Kurze Antwort
Kaltgebrühter Oolong-Tee wird zubereitet, indem 1 Esslöffel loser Oolong in 4 Tassen kaltem Wasser für 8-12 Stunden im Kühlschrank ziehen. Abseihen und über Eis servieren – für einen milden, natürlich süßen Eistee ohne Bitterkeit.
Warum Oolong kalt aufbrühen?
Kaltes Aufbrühen von Oolong-Tee bringt seine natürlichen blumigen und cremigen Noten hervor, ohne die Adstringenz, die heißes Aufbrühen manchmal verursachen kann. Die langsame, kalte Extraktion bewahrt die feinen Aromen und ergibt einen milderen, natürlich süßen Eistee, der perfekt für warme Tage ist. Außerdem ist es mühelos – einfach ansetzen und vergessen.
Den richtigen Oolong für den Kaltaufguss wählen
Helle Oolongs wie Milch-Oolong oder Jade-Oolong ergeben einen blumigen, cremigen Kaltaufguss. Dunklere, stärker geröstete Oolongs liefern ein reichhaltigeres, nussigeres Aroma. Für eine Café-inspirierte Variante probieren Sie eine Mischung wie DAVIDsTEA London Fog Tea, der schwarzen Tee, Bergamotte und samtigen Milch-Oolong vereint – seine cremigen Noten kommen in einem Kaltbrüh-Latte besonders zur Geltung.
So bereiten Sie Oolong-Tee kalt in 4 Schritten zu
- Tee abmessen: Verwenden Sie 1 Esslöffel losen Oolong-Tee pro 4 Tassen (32 oz) kaltem, gefiltertem Wasser. Für einen stärkeren Aufguss geben Sie einen zusätzlichen Teelöffel hinzu – nicht mehr, sonst könnte er zu tanninhaltig werden. Häufiger Fehler: Zu viele Teeblätter führen zu einem bitteren Kaltaufguss. Halten Sie sich an das Verhältnis.
- In einer Kanne mischen: Geben Sie den losen Tee direkt in eine Kaltbrüh-Kanne oder ein großes Glas. Gießen Sie das kalte Wasser über die Blätter, rühren Sie vorsichtig um, sodass alle Blätter bedeckt sind, und decken Sie es ab. Checkpoint: Verwenden Sie eine Kanne mit integriertem Sieb oder planen Sie, später abzuseihen. Lose Blätter brauchen Platz zum Entfalten.
- Im Kühlschrank ziehen lassen: Für 8 bis 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Helle Oolongs sind nach 8 Stunden fertig; dunklere Oolongs profitieren von der vollen Zeit von 12. Nach 8 Stunden probieren und entscheiden, ob Sie einen stärkeren Geschmack wünschen. Häufiger Fehler: Längeres Ziehen als 12 Stunden kann den Tee übermäßig bitter oder trüb machen. Stellen Sie einen Timer.
- Abseihen und servieren: Entfernen Sie die Teeblätter, indem Sie durch ein feines Sieb gießen oder den Siebeinsatz herausnehmen. Füllen Sie ein Glas mit Eis, gießen Sie den Kaltaufguss darüber und genießen Sie ihn. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 3 Tage. Checkpoint: Lassen Sie die Blätter nach dem Ziehen nicht in der Kanne – sie extrahieren weiter und werden bitter.
Tees, die sich wunderbar kalt aufbrühen lassen
- London Fog Tea: Vollmundiger schwarzer Tee, beruhigende und aromatische Bergamotte und echte Vanilleschote verleihen Ihnen den wahren ikonischen Geschmack, ohne dass Sie süße Sirupe hinzufügen müssen. Außerdem haben wir samtigen Milch-Oolong hinzugefügt, für eine noch cremigere Mischung, die wie geschaffen ist für ein wohliges Latte – ob heiß oder eisgekühlt. Der Milch-Oolong in dieser Mischung macht sie beim Kaltaufguss von Natur aus cremig, sodass Sie eine latte-ähnliche Textur ohne Milchprodukte oder Sirupe erhalten.
